Le regard Gastrognito
9 publication(s)
Gastrognito21 août · 7 min de lectureActualités
Matfen Hall transforme depuis six ans son domaine du Northumberland, entre hôtel, restauration, golf et bien-être. Dernière phase du programme, le spa The Retreat doit ouvrir le 15 septembre 2026.
Gastrognito10 août · 8 min de lectureHôtels & retraites
À l’intérieur de Martin’s Rentmeesterij à Bilzen : architecture historique, calme face aux jardins, Martin’Spa et cuisine de produit du chef Sébastien Oger chez AKKO.
Gastrognito4 août · 9 min de lectureHôtels & retraites
Au-dessus de Pinzolo, Lefay réunit un spa monumental, la cuisine étoilée de Grual et le silence profond des Dolomites.
Gastrognito16 juil. · 10 min de lectureHôtels & retraites
Longtemps associé à ses pavillons futuristes et à ses voyages en images, le Futuroscope est désormais bien plus qu’un parc où l’on passe la journée. Entre une nuit à bord de la Station Cosmos, un dîner livré à travers les loopings du Space Loop, l’atmosphère radicalement différente des lodges Ecolodgee, une offre de restauration étonnamment ambitieuse et l’univers aquatique de l’Aquascope, nous avons découvert une véritable destination de séjour.
Gastrognito15 juil. · 7 min de lectureHôtels & retraites
Face au port de Saint-Martin-de-Ré, l’Hôtel de Toiras cultive une certaine idée de l’hospitalité française : historique sans être figée, raffinée sans devenir intimidante. Entre une suite ouverte sur les voiliers, une parenthèse confidentielle à la Villa Clarisse et les fameuses pâtes au homard du George’s, nous avons découvert une maison où chaque détail semble raconter un fragment de l’île.
Gastrognito26 juin · 3 min de lectureHôtels & retraites
À Amsterdam, le luxe se joue souvent sur les canaux, dans les maisons étroites, les façades historiques et les salons où le temps semble suspendu. Pillows Maurits at the Park choisit une autre respiration. Celle d’un hôtel posé à l’orée de l’Oosterpark, dans cette partie est de la ville où Amsterdam paraît moins pressée, plus locale, presque plus intime.
Gastrognito5 juin · 8 min de lectureHôtels & retraites
À Wingen-sur-Moder, dans le nord de l’Alsace, cette image change vite. Ici, Lalique n’est pas une maison figée dans sa propre légende. C’est un lieu de travail. Un village, une manufacture, un musée, une villa, un restaurant, une cave. Tout tient dans un périmètre étonnamment court. Et pourtant, l’expérience donne l’impression d’entrer dans une histoire beaucoup plus vaste. On vient pour la Villa René Lalique. On repart avec l’idée que l’hôtel n’est qu’un chapitre, peut-être le plus désirable.
Gastrognito21 mai · 5 min de lectureHôtels & retraites
Façades théâtrales, halls spectaculaires, service chorégraphié à la minute près : le grand luxe sait parfaitement se montrer. Maison Villeroy, elle, a choisi une autre voie. Au 33 rue Jean Goujon, à quelques pas de l’avenue Montaigne, cet hôtel particulier cultive un raffinement plus rare, presque plus difficile à atteindre : celui qui ne cherche jamais à convaincre. Il se contente d’être juste.
Gastrognito2 avr. · 2 min de lectureHôtels & retraites
À quelques instants des eaux cristallines du lac d’Annecy, le Château Brachet se dévoile comme une adresse confidentielle où se rencontrent histoire, élégance et sérénité. À l’écart de l’agitation, tout en étant parfaitement ancré dans l’une des destinations les plus raffinées des Alpes françaises, le lieu incarne une vision de l’hospitalité à la fois intime et parfaitement maîtrisée.